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Recipe
マンゴーハバネロとココアのチャイ/スパイス
by けんた
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マンゴーハバネロを主役にして、ココアでカカオ感、アールグレイで紅茶とベルガモットを加える配合。スパイスをミルキーさと茶葉で丸めるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザート中東・カフェ向けrecipes.recommendedFor: 上級者・カフェ好き・冬向け
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Social Smoke / Mango Habanero（マンゴー・ハバネロ）
35%7g
Tangiers / Cocoa
35%7g
Trifecta / Earl Grey（アール・グレイ）
30%6g
recipes.howTo
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recipes.mixMethodTip
最初は火力を弱めに入り、甘さが重くなったら炭を少し外側に逃がす
recipes.sourceReference: https://www.socialsmoke.com/