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Recipe
海外風サワーアイスミックス
by けんた
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レモンを主役にして、クランベリーで渋い赤ベリー、フォーリングスターで冷感フルーツを加える配合。酸味を主役に冷感でまとめるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
柑橘海外トレンドrecipes.recommendedFor: 酸味好き・リフレッシュ
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Al Fakher / Lemon（レモン）
45%9g
Darkside / Cranberry（クランベリー）
35%7g
Darkside / Falling Star（フォーリング・スター）
20%4g
recipes.howTo
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- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
最初は火力を弱めに入り、甘さが重くなったら炭を少し外側に逃がす
recipes.sourceReference: https://www.alfakher.com/products-usa